卡露伽联合创始人韩磊：以前中国没有鱼籽酱文化，大家可能听说都没听说过
发布时间：2021-12-10 00:16 来源：新浪 阅读量：8236
由《商业周刊/中文版》主办的The Year Ahead展望2022峰会在上海举办，卡露伽董事，联合创始人韩磊表示，以前中国也是没有鱼籽酱文化的，大家可能听说都没听说过但是到现在，中国已经成为全世界最大的鱼籽酱出口国
韩磊介绍，这20年的时间，中国在鱼子酱领域发生了很大的变化:以前中国完全没有鲟鱼人工养殖产业，而今天中国的鲟鱼养殖量已经占到全球的80%。
对于如何赢得市场，韩磊总结，并不是靠低价格或者大的量来赢得市场，只要两个字——质量，质量，还是质量。
我们培育了全世界唯一的一个优良品种，叫鲟龙一号，制定了中国鱼籽酱行业标准在今年刚刚又突破了一个新的技术，因为鲟鱼的寿命很长，在养殖的条件下如果区分它的雌雄都需要在第三龄和第四龄的时间，需要前面漫长的时间，但是我们今年通过分子技术，已经能够把区别雌雄的时间提高到6个月这样的话，就大大提高了生物资源的利用效率，也大大节约了产品的成本，这也是一个世界领先的技术他介绍
最后，韩磊表示，近几年有很多中国本土的品牌登上了世界的舞台，这个是非常可喜的卡露伽也作为一个闪耀国货之光的新的品牌，能够进入世界的舞台，我们也是非常骄傲的我相信如果每一个中小企业，每一个企业家都发扬这种追求极致的精神，中国制造必将迎来星辰大海，中国也必将能够迎来世界更多的尊重
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