大闸蟹今上市不管阳澄湖还是固城湖价格都明显比去年贵

秋风起，蟹脚痒日前，苏州阳澄湖大闸蟹捕捞节举行当日，南京高淳固城湖螃蟹节在线上开幕与往年相比，今年大闸蟹的上市时间有所延迟中秋节前后有价无市专家表示，由于供求关系，今年大闸蟹价格涨幅较大，预计整体价格水平不会低于2020年

吃螃蟹比平时贵。

今年入夏后，气温偏高，降水偏少当时曾经有一句话:大闸蟹热死了但从高淳的情况来看，螃蟹产量并没有受到太大影响

据高淳区农业和农村局统计，今年高淳区螃蟹养殖面积达21.58万亩，每亩放养1000至1500尾蟹苗，预计总产量达1850万公斤根据苏州市农业农村局公布的数据，今年阳澄湖大闸蟹湖区围网养殖面积1.6万亩，预计产量1500吨左右，高标准池塘养殖面积7.2万亩，预计产量约7900吨

高淳农业农村局二级调研员陈贤明向记者解释说:螃蟹养殖主要看池塘水生植物的质量我们行业有句话，螃蟹淹死了，死不了往年雨季的强降雨和阴雨天，往往会导致蟹塘沉水植物大面积受损7月下旬进入高温后，缺少水生植物的池塘底质较差，导致高温期间螃蟹伤亡今年雨季没有下雨，农民池塘里的口水草普遍比往年好，所以螃蟹的伤亡比较少

但持续的高温影响了螃蟹的食欲，螃蟹的脱壳速度比往年慢了很多，也影响了螃蟹大规模上市的时间比如螃蟹比去年晚了十多天蜕壳，比正常年份晚了二十天左右陈贤明告诉记者:这两天，固城湖的大闸蟹陆续上市预计国庆期间会逐步分批上市，但真正大规模入市估计要等到10月底到11月初

目前市场上的螃蟹数量少，价格高陈贤明建议说，如果你想吃到质量好的螃蟹，你可能需要再等一会儿中秋节前，高淳3—2母蟹和4—2公蟹的最高收购价，公蟹152元/斤，母蟹195元/斤现在价格已经开始下跌，但是国庆前的价格还是比较高的国庆节后，螃蟹会大量上市，价格会逐渐稳定下来陈贤明说阳澄湖的蟹农也提醒买蟹券的顾客，等到10月中旬再来提货，那时候质量更好

舌尖上的螃蟹经济

多年来，阳澄湖几乎是大闸蟹的代名词当地很多大闸蟹都要靠近阳澄湖才能卖个好价钱所以从外地拖大闸蟹到苏州冒充阳澄湖大闸蟹的做法，就诞生了洗澡蟹，梭子蟹等俚语词汇

为了维护这块金字招牌，当地在打假上也不乏力度今年开捕之际，新版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志专用防伪标识也同步亮相据介绍，防伪蟹有两种，一种是深红色，代表阳澄湖地区的大闸蟹，另一种是绿色和蓝色，代表高标准养殖池塘的大闸蟹

在阳澄湖生态休闲旅游度假区养了30多年螃蟹的蟹农徐根生第一次使用了新标识他像介绍婴儿一样告诉记者，这个logo不是随便用的去印刷厂印刷的时候需要自带营业执照等证明材料这一年，徐根生花了3万元建立了自己的网站同时，他还经常在他的Tik Tok和Aauto Quicker上发布大闸蟹养殖动态得益于新技术的加持，今年他的大闸蟹生意更好了销量比去年还要高有的人买几百的蟹券徐根生说

在养螃蟹的基础上，苏州也在积极地围绕螃蟹经济做文章如阳澄湖优势大闸蟹产地昆山巴城，当地通过大闸蟹捕捞节，蟹文化旅游节等活动，每年吸引300多万人到巴城旅游，形成了蟹类养殖，成蟹养殖，临时储运，包装销售，电子商务，餐饮，旅游等全产业链，年总产值达40亿元

高淳固城湖也想参赛从2001年开始，高淳举办第一届高淳螃蟹节，政府树立品牌去年，高淳建成了长三角地区最大的螃蟹批发交易市场今年蟹节期间，高淳提出打造享受慢生活，品尝蟹味的特色旅游线路比如举办秋宴，打造创新蟹菜，并发布了固城湖螃蟹的试蟹图，为游客提供了可靠的试蟹指南此外，当地水城慢景区还围绕品蟹之旅推出主题活动，届时将有蟹趣露营，吃蟹大赛，千人蟹宴，玩蟹会，花海音乐会等一系列活动