菜比肉贵重现市场菜价季节性上涨难以推升CPI

国庆节后，蔬菜价格大范围上涨，菠菜、黄瓜等部分蔬菜品种涨幅较大。

采访中，《证券时报》记者了解到，由于特殊天气的叠加、蔬菜价格的周期性特征以及运输成本的增加，不同蔬菜的价格虽然有所差异，但普遍涨多跌少。最近，随着蔬菜生产的逐步恢复，一些品种的价格有所下降。考虑到市场开始从北方菜系的供应转向南方菜系的供应，远运的菜品价格可能依然坚挺。接受证券时报采访的分析师认为，蔬菜在居民消费价格指数中的占比并不高。考虑到猪肉价格尚未见底，蔬菜价格上涨对CPI的拉动作用有限。

个别蔬菜价格大幅上涨。

农业部信息中心最新数据显示，10月15日至22日，全国286个批发市场19种蔬菜平均价格为4.87元/公斤，较前一周上涨11.6%，较去年同期上涨27.4%。在监测的19种蔬菜价格中，菜花、茄子、菠菜、豆类、芹菜价格环比涨幅较大。以菠菜为例，截至10月27日，10月份全国平均批发价为9.38元/公斤，而9月份价格为6.69元/公斤，涨幅超过40%。

从区域来看，10月份全国蔬菜价格涨多跌少。根据市场监测反馈的农产品产地有寿光、山东、乐亭、河北、马王堆、长沙、汕头、广东、太原、山西、苏州、江苏等。叶菜类蔬菜和长途运输蔬菜价格大幅上涨。

山东寿光被称为“中国蔬菜之乡”。根据寿光市地利农产品物流园价格指数中心最新价格指数分析，在最近一个监测期内，前十大蔬菜品类价格指数全部上涨。当地菜农赵老师告诉《证券时报》记者，今年大田蔬菜价格确实较往年有所上涨，这与产量减少有关。国庆期间，寿光多雨天，蔬菜生产放缓。由于强降雨，大棚蔬菜和大棚外种植的绿叶蔬菜根系受损严重，影响产量。

“蔬菜价格本身就是周期性的。”赵老师强调，根据经验，初秋的时候，经常会出现供应不足的情况，这就会抬高蔬菜的价格。此外，种植成本的增加、外包装纸箱价格的上涨、油价的上涨提高了运输成本等。都是推高蔬菜价格的原因。

蔬菜比肉更有价值。

本轮蔬菜涨价，猪肉价格“持续下跌”，引发“蔬菜比肉贵”的讨论。记者又走访了杭州，舟山等地的农贸市场，发现近期各地蔬菜价格普遍上涨，不少经营户说，部分叶菜类进价比一周前翻了一倍。最近，一些蔬菜价格确实飙升，一度超过同期的猪肉价格。专家认为，从消费角度来看，蔬菜价格上涨必然会增加人们的生活成本，但蔬菜价格与猪肉价格之间没有可比性。蔬菜的生长周期相对较短，受短期因素影响较大，而“猪周期”通常持续两到三年。

在北京北四环的一个社区菜市场，王女士告诉证券时报记者，虽然最近叶菜的价格依然不低，但胡萝卜、土豆等“看家菜”的价格基本稳定。“买任何价格合适的食物。不时有新发地社区直接供应的菜品也会提供降价优惠。”王女士说。

上述社区食品市场的商贩告诉记者，事实上，目前叶菜价格略有下降。以空心菜为例。。上周8~9元/条左右，重约672，现在价格已经降到每斤7元左右。菠菜价格也差不多。它不仅是一个社区食品市场，也是北京多家连锁超市。发现除了叶菜和一些豆类，大部分蔬菜的价格都在5元/斤左右。

蔬菜价格稳定下跌或春节后。

对于下一阶段蔬菜价格走势，北京市商务局一级巡视员王宏存日前在北京市新冠肺炎疫情防控新闻发布会上指出，全国范围内蔬菜价格高位运行趋势仍将持续。一是立即进入冬季供应期，本市蔬菜开始由北方蔬菜供应向南方蔬菜供应转变，运输距离加长。此外，煤炭等能源价格上涨导致北方温室成本增加，生产成本上升。二是疫情防控形势严峻，不少地方收紧管控措施等不确定因素增加，将导致运输成本增加；三是冬奥会和冬残奥会指日可待，两个节日即将到来，需求会逐渐增加，节前效应显现。

赵老师告诉记者，根据经验，只要不再遇到极端天气，市场供应就会逐步稳步跟上，而个别蔬菜价格偏高是短期现象。供应增加，价格下降，这是市场规律。正常情况下，明年4月蔬菜价格稳中有降是大概率事件。

广发证券高级宏观分析师何晓舒表示，根据国家气象局的预测，今年冬季拉尼娜事件发生的概率较高，而拉尼娜对应的是较高概率的冷冬。这对蔬菜价格有一定的预期转移，而寒冷的冬季对新鲜蔬菜的生产和运输有不利影响。短期来看，多重因素对蔬菜价格的影响还有待进一步观察。中期内蔬菜价格没有长期上涨的基础。春节季节性高峰过后，压力可能会明显缓解。

民生银行高级研究员王靖雯告诉记者，CPI中鲜菜价格不高，即使短期价格大幅上涨，对CPI的拉动作用也不会特别明显。考虑到猪肉价格尚未见底，下游需求疲软，传导效果有限，不能认为通胀已经到来。