产后节粮减损大有可为

九月，稻香四溢，农民脸上洋溢着丰收的喜悦可是，我国粮食产后的严重损耗和浪费现象依然存在在粮食生产，储存和消费环节，还存在科学储粮意识不足，防浪费意识不足，科学储粮水平不高等问题采用新技术，新设备，新设施，提高精细化管理水平，减少粮食交付后的损耗和浪费，是保障国家粮食安全的当务之急粮食生产和储存损失巨大

日前，记者走进吉林省玉树市恩裕乡红庙村赵家四组养猪大户的院子，看到去年收获的玉米棒子还在玉米筐里赵告诉记者，用玉米筐储存玉米，可以改变躺在地上损失浪费严重的问题她养了70多头猪，11头牛和20多只羊，种了5个玉米，用稻草喂，用作猪饲料

中国农民有储存粮食的传统，一般包括大米，小麦，玉米，大豆和土豆，主要用于口粮，饲料和种子目前，部分农户存在储粮设施差，储粮科学知识缺乏，交割后区域烘干能力不平衡等问题从而导致粮食储存损失突出以黑龙江省为例，秋收后，粮食需要分阶段存放在农户家中，但50%左右的粮食变成了躺在地上，经常出现霉变，发芽等问题

事实上，不仅在粮食储存方面，而且在粮食生产和消费方面都有严重的损失2016年至2017年，中国农业大学食品经济学研究团队对28个省份的4170名农民进行了专项调查结果表明，农户三大主食在收获，储藏和消费时的平均损失率分别为4.09%，2.10%和5.20%根据2019年的产量，农民共损失三种谷物2639万吨如果采取措施将损失率降低1个百分点，可以满足7288.8万人的年谷物需求

恶劣的天气，过熟的农作物和人工收割是粮食歉收的重要原因中国农业大学经济管理学院教授吴拉平说恶劣的天气往往会导致农作物歉收，夏粮的收获恰逢雨季，容易导致歉收种子长时间浸泡在水中容易发霉发芽作物过熟时收割会导致脱落和损失，过早收割会导致籽粒不完整，也会造成损失

此外，研究表明，我国三大粮食作物的农户仓储环节损失率，水稻为1.86%，小麦为1.86%，玉米为2.41%，其中玉米损失率最高，水稻和小麦损失率相等三种粮食产品平均损失率为2.10%，口粮作物平均收获损失率为1.86%农民储备流失的主要原因是鼠害和霉变，虫害造成的损失较轻吴拉平说道

根据中国农业大学食品经济研究团队的专项调查，中国农民的食物浪费同样令人担忧农民日均食物浪费率为5.20%，从早餐到晚餐的食物浪费在逐渐增加每顿饭中，主食浪费最多，约占食物总浪费的50%植物性食物的浪费比动物性食物的浪费更严重

节粮损失呈现新趋势。

今年夏天，河南遭遇罕见暴雨，但并未对河南省淮滨县台头乡河庄村一户农民谢世英储存的粮食造成任何损失谢世英告诉记者，他家今年耕地2168亩，实行了小麦水稻轮作，全程机械化生产，收获损失很小大雨来之前，他家的小麦已经收割完毕，大部分都在地里卖，剩下的两三十万斤小麦都存放在自己的粮库里，没有被雨水浸湿7月份，储存的小麦以每斤1.27元至1.30元的高价出售，这带来了很好的种粮收入

谢世英是新型农业经营主体节粮减损的代表合作社，家庭农场是发展现代农业的主力军，不仅实现了粮食生产全程机械化，而且拥有先进的现代化储粮设施，成为推动粮食节粮降损的排头兵农业农村部发布的数据显示，截至2021年4月底，全国依法登记注册的农民合作社有225.9万个，截至2020年底，中国家庭农场数量超过300万个

在生产过程中，合作社，家庭农场，种粮大户等新型农业经营主体广泛采用新品种，新技术，新设备，基本实现了粮食生产全过程机械化，收获过程中的损失大大降低黑龙江省佳木斯市建三江农垦华之盛农业种植专业合作社理事长蒋洪峰告诉记者，他们合作社水稻收割100%机械化，机收损失降低到1%左右

最近几年来，我国不断提升农机服务水平，粮食收获水平不断提高农业部农业机械化管理司数据显示，2020年全国农机服务组织19.48万个，农机户3995.44万户，从业人员4751.78万人，全国农村农机从业人员4966.1万人，小麦，水稻和玉米的机械产量分别达到97.49%，93.73%和78.67%总的来说，机械收割的损失率低于人工收割，大型收割机的损失率低于小型收割机操作人员的熟练程度和操作经验直接影响采收损失率吴拉平说

在仓储环节，最近几年来我国农民储粮趋势发生明显变化，普通农民储粮意愿下降，合作社，家庭农场等新型农业经营主体储粮意愿上升新型农业经营主体改变了小农户粗放的储粮模式，或建有烘干设施的储粮设施，或充分利用社会仓储资源，从而实现科学储粮，有效减少粮食产后损失，实现收益最大化

针对合作社多而不强，农户无仓可储等问题，各地积极创新探索粮库储粮新模式四平市组织吉林15家粮食仓储加工企业作为粮库主体，与合作社，家庭农场，种粮大户签订合同合作用地规模达到45万亩，可储存粮食30万吨，解决了无仓储粮问题，减少了农民储粮损失

多措并举推进科学储粮。

农民的粮食储蓄和损失。

是一个系统工程，既涉及生产，收获，运输，储存，消费各个环节，也涉及设施装备技术和传统思想观念的改变，需要政府，企业，农户等各方面共同努力，多措并举促进农户节粮减损。

为了夯实节粮减损基础，针对农民普遍面临无处存粮，晒粮难，储粮难等问题，国家粮食和物资储备局2017年启动实施优质粮食工程粮食产后服务体系子项，在26个省份和新疆生产建设兵团，计划建设5000个粮食产后服务中心，为农户提供清理，干燥，收储，加工，销售等服务目前已完成97%，充分发挥了促进粮食提档升级，减少损失的作用

推广节粮减损新技术，农业农村部大力研发推广新品种，新技术，新装备，促进生产全程的增粮减损自2007年起，全国粮食系统通过实施农户科学储粮专项，共为农户建设约1000万套经济，适用，防虫，防霉储粮新装具，正确使用装具的农户储粮损失由平均8%降至2%以内

收获时和收获后的技能培训对减少粮食损失尤为重要各地纷纷加强对农机服务组织的所有者，经营者和农机驾驶员的定期培训同时，加强农户粮食储备技术和管理方面的培训，提高农户粮食储备技术水平和精细化管理水平

此外，要在广大农村地区大力宣传爱粮节粮，强化农民的爱粮节粮意识要让农民重视新品种，新技术，新装备的应用，重视管理水平的提升，降低粮食产后损失，在饮食过程中注意节约，直接减少消费环节的粮食浪费